4 personām
30 min
4 personām
30 min
Reizēm man pietiek ieraudzīt Pinterestā vienu bildi, un ir skaidrs, ko ēdīsim vakariņās. Tā notika arī ar šo pastu.
Šis ir īsts ziemas komforta ēdiens. Pasta, kas pagatavota krēmīgā, sierīgā mērcē kopā ar dārzeņiem un vistu. Man ziemā ļoti patīk gatavot ar lapu kāpostu, un šajā receptē tas iederējās lieliski. Šī būs izcila darba dienu vakariņu maltīte, kad ēst vajag tūlīt un tagad, jo pagatavošana ir tiešām fiksa un vienkārša. Un pats labākais – viss notiek vienā pannā, kas nozīmē mazāku trauku mazgāšanu un virtuves uzkopšanu. Nezinu, kā jums, bet manā pasaulē tas ir milzīgs bonuss.
- Olīveļļa
- 400 g vistas filejas
- 1 tējkarote paprikas pulvera
- 1 tējkarote kaltēta timiāna
- 1 sarkanais sīpols
- 5 ķiploka daiviņas
- 250 g pilngraudu pastas (vai cita pasta pēc izvēles)
- 600 ml buljona (es izmantoju 2 vistas buljona kubiņus)
- 200 g ķirštomātu
- 3 lapu kāposta (kale) lapas
- 250 ml auzu "krējuma" (der arī cits augu "krējums" vai saldais krējums)
- 3 ēdamkarotes pesto
- 30 g rīvēta parmezāna + pasniegšanai (vai rauga pārslas, ja nevēlies piena produktus)
- Šķipsna sāls
- Vistas fileju sagriež strēmelēs vai gabaliņos un cep nelielā daudzumā olīveļļas kopā ar paprikas pulveri un timiānu, līdz vista apbrūnējusi. Tad to noņem no pannas un atliek malā.
- Tajā pašā pannā atkal lej mazliet olīveļļas un cep sakapātu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku aptuveni 7 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Pannā pievieno pastu un buljonu, izmaisa, nogriež uguni uz vidēju, uzliek pannai vāku un ļauj pastai uzvārīties. Ik pa laikam apmaisa, lai nepiedeg. Ja liekas, ka šķidrums uzsūcies, bet pasta vēl nav gatava, pievieno vēl mazliet ūdens vai buljona. Vāra, līdz pasta gatava (tas atkarīgs no izvēlētās pastas veida, pilngraudu pasta gatavojas nedaudz ilgāk).
- Ķirštomātus pārgriež uz pusēm. Lapu kāpostam izgriež cieto kātiņu un pašas lapas sakapā. Tomātus un lapu kāpostu pievieno pannā kopā ar auzu vai saldo krējumu un pesto, samaisa un sautē, līdz lapu kāposts ir kļuvis mīksts, aptuveni 5 minūtes.
- Tad iemaisa parmezāna sieru un sāli, pievieno atpakaļ pannā vistas filejas gabaliņus un ļauj tiem mērcē nedaudz sasilt. Pasniedz ar vēl nedaudz rīvēta siera.